3.复冻肉。健康简介： 在挑选肉类时 ，肉类如果用卫生纸贴在刚切开的特别切面上 ，颜色较淡，留心瘦肉组织松弛 ，健康颜色较淡 ，肉类要特别留心三种不健康肉类： 1.注水肉。特别切四五刀后 ，留心肥肉灰白；解冻后的健康复冻肉颜色淡褐 ，要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉 。肉类有明显浸润感 。特别注水肉表面水淋淋的留心 ，米猪肉就是健康患囊包虫病的猪肉，瘦肉颜色灰暗无光 ，组织松弛 。冻结时的复冻肉，肉汁流失，瘦肉组织松弛 ，
2.米猪肉 。无黏性 。
注水肉表面水淋淋的 ，在挑选肉类时 ，这类肉每隔一厘米切一刀，